Professionella och industriella diskmaskiner

Om du är eller planerar att bli ägare till en matsal, kafé, restaurang eller stort hotell, kan du inte klara dig utan professionell utrustning som kommer att bidra till att förbättra kvaliteten på servicen och följaktligen få en fördel gentemot konkurrenterna. Professionella diskmaskiner är just sådan utrustning. Hur skiljer sig professionella maskiner från hushållsmaskiner, vilka typer av maskiner är det och vilka egenskaper har de? Vi kommer att prata om detta i artikeln.

Typer av industriella "diskmaskiner"

Det finns väldigt många modeller av professionella diskmaskiner, för att förstå dem och förstå vilka du ska välja för ditt eget företag måste du klassificera dem. En bra grund för klassificering kan vara typen av professionell diskmaskin. Det finns 3 typer av professionella "diskmaskiner":

• frontal typ;
• kupoltyp;
• tunneltyp.
  

Professionella frontdiskmaskiner är den mest populära typen av maskin bland konsumenter. Det finns skäl till detta.

1. En diskmaskin på framsidan tar upp mycket mindre utrymme än en kupol eller framför allt en tunneldiskmaskin.
2. Det är mycket lättare att använda än andra typer av maskiner.
3. Kostnaden är något billigare än dom och tunnel.
4. Dess produktivitet räcker precis för små och medelstora cateringanläggningar - restauranger, kaféer, barer, matsalar, varav majoriteten är.

Diskmaskiner av fronttyp har en begränsad lastkapacitet. Vanligtvis överstiger deras produktivitet inte 800-900 artiklar per timme, men denna mängd räcker ibland för att servera 3 små kaféer samtidigt. En framvänd diskmaskin är väldigt lik en hushållsdiskmaskin, den enda skillnaden är storleken.

En diskmaskin av kupoltyp skiljer sig från en framvänd diskmaskin i sin större storlek. Bord med ett handfat och en imponerande sorteringsyta är fästa på kroppen av en sådan maskin på sidorna. När du laddar disk är huvuddelen av kupolens "diskmaskin"-kropp uppdelad i två delar: basen och kupolen. I den övre delen av basen finns en nisch som liknar ett handfat; en korg med disk placeras i den, sedan är denna nisch täckt med en kupol och tvättläget är inställt. Produktiviteten når 1500 artiklar per timme.

Diskmaskiner av tunneltyp anses vara de mest produktiva. Under vissa förhållanden kan sådana maskiner tvätta upp till 2-2,5 tusen föremål per timme. Dessa är maskiner av transportörtyp, det vill säga rätterna är förpackade i speciella kassettbrickor, som var och en är storleken på en liten låda. Kassetterna installeras på transportören och rör sig gradvis mot tvätt- och sedan torktanken.

Diskmaskiner med så hög prestanda installeras i matsalar på stora företag, på stora hotell, affärscentra och i stora cateringanläggningar. För att installera ett sådant "teknikmirakel" behöver du ett område på cirka 15 kvadratmeter. m.

Viktig! Att driva en diskmaskin av tunneltyp kräver mänsklig närvaro eftersom disken måste placeras på en transportör och sedan tas ut ur tankarna.

Hur skiljer sig en industriell "diskmaskin" från en hushållsdisk?

Som nämnts ovan är industriella "diskmaskiner" av fronttyp mycket lika vanliga hushållsdiskmaskiner. Vad är skillnaden mellan dem då, förutom priset? När allt kommer omkring, för en professionell diskmaskin måste du betala ett belopp som är fyra gånger högre än kostnaden för en hushållsmaskin.

• En professionell maskin skiljer sig från en hushållsmaskin i tankens storlek och kapacitet.
• Professionella maskiner är gjorda av mycket pålitliga element, som var och en är designad för ett betydande arbetsliv. Till exempel kan en hushållsbil ha en svag plastsprinkler, men i en professionell bil består detta element av rostfritt stål.
• En industridiskmaskin kan diska tiotals gånger mer disk än en hushållsdiskmaskin.
• För att ansluta en industriell "diskmaskin" kan speciell kommunikation krävas - ett vattenförsörjningssystem med en viss kapacitet och ett industriellt elektriskt nätverk.

Notera! Inte alla industridiskmaskiner har en helautomatisk diskprocess.

Vissa företagare tror naivt att de kan utrusta sitt lilla kafé med flera hushållsdiskmaskiner, och de kommer att klara uppgiften. Det kan mycket väl vara så att det först kommer att vara fallet, men sedan kommer slitaget på utrustningen att ta ut sin rätt och de måste hela tiden betala för reparatörernas tjänster. Som ett resultat kommer omedelbara besparingar att resultera i större kostnader i framtiden. Experter säger att det är bättre att omedelbart betala lite för mycket och köpa en industriell diskmaskin för att inte få problem i framtiden.

Genomgång av professionella diskmaskiner

Det kan vara ganska svårt för en nybörjare och till och med en erfaren entreprenör att bestämma sig för det slutliga valet av en industriell diskmaskinsmodell. Och detta är inte förvånande, eftersom det finns ett stort utbud av sådan utrustning på marknaden. Det finns bara ett dussin och ett halvt tillverkare. Och hur gör man det slutgiltiga valet? Det är här specialister med lång erfarenhet kommer till undsättning. De valde åt oss flera mycket anmärkningsvärda modeller av "diskmaskiner" som kommer att vara till god hjälp för små och medelstora företag.

MACH MB/9235. Denna italienska frontdiskmaskin kan helt automatisera diskbehandlingen i det professionella köket på ett kafé, en matsal eller en restaurang. Ett cateringföretag kan inte klara sig utan sådan utrustning, eftersom det är mycket kompakt och produktivt. Måtten på denna maskin är endast 410x495x650mm, nästan lika med storlek på inbyggd diskmaskin, som är avsedd för husbehov. Samtidigt klarar MACH MB/9235 att tvätta 800 föremål på bara 1 timme. De viktigaste fördelarna med modellen.

1. Ekonomisk förbrukning av el, vatten och diskmedel

Viktig! Om du använder professionella diskmedel som rekommenderas av tillverkaren av MACH MB/9235 diskmaskinen minskar deras förbrukning kraftigt.

2. Mycket högkvalitativa delar tillverkade av rostfritt stål eller högteknologiska legeringar - ingen plast.
3. Diskprocessen är helautomatiserad, mänskligt deltagande minimeras (sätta i och ta ur disk).
4. Mycket bekväma och intuitiva kontroller.
5. Speciellt skydd mot mekaniska skador vid tvätt.
6. Kan drivas från en vanlig hushållsströmkälla på 220 V.

Diskmaskinen har bland annat en disktank med en kapacitet på 9,5 liter, en panna på 4 liter, och förbrukar 2,2 liter vatten per cykel. Om maskinen startas i sköljläge, varar en cykel i 150 sekunder. Om du ställer in tvätt-, skölj-, torkläget ökar cykeltiden avsevärt beroende på valt program. Genomsnittspris: 790 dollar.

MPK-700K-01. En professionell kupoldiskmaskin från en inhemsk tillverkare är idealisk för cateringanläggningar. Mått 740x850x1490 mm. Maskinen tvättar 700 plagg per timme. De viktigaste fördelarna med modellen.

• Bekväma kontroller.
• Upprätthålla vattennivån i tanken.
• Bekväm tank med runda hörn.
• Temperaturreglering i pannutrymmet.
• Ingen plast, delar är gjorda av högkvalitativt rostfritt stål.

För din information! Denna diskmaskin kräver anslutning till en 380V industriell strömkälla.

Maskinen har en tank med en kapacitet på hela 30 liter och en panna med en kapacitet på 10 liter. Setet med kupolmaskinen innehåller en kassettlåda för tallrikar, en låda för glas, en låda för gafflar, skedar och knivar. Genomsnittligt pris: 1280 dollar.

ABAT MPK-1100K. En annan kupol "diskmaskin" från en inhemsk tillverkare, men med mycket högre produktivitet. Den klarar att tvätta 1100 föremål per timme, med måtten 725x830x1490 mm. Denna prestation kommer att räcka för stora cateringföretag. De viktigaste fördelarna med denna modell av diskmaskiner.

1. Diskar vid 40⁰C och sköljning vid 85°C⁰MED.
2. Helautomatisk tillförsel av skölj- och tvättmedel.
3. Maskinen är helt sammansatt av högkvalitativa metalldelar, även knapparna på kontrollpanelen är gjorda av stål.
4. Superkorta tvätt- och sköljcykler, minst 60 sekunder.
5. Två separata cirkulationssystem för disk och disk.

Maskinen har en tank för 30 liter vatten, som rymmer en 500x500 mm diskkorg. Det finns även en 10 liters panna. Diskmaskinen kräver anslutning till en 380V industriell strömkälla.

För att sammanfatta, noterar vi att vi är övertygade om att för företag och organisationer som arbetar med berg av smutsiga diskar, kommer en vanlig hushållsdiskmaskin inte att fungera, du måste köpa en industriell. Men om du gör detta kommer du inte att ångra det, eftersom en sådan maskin kommer att arbeta under tung belastning i många år, eftersom alla dess delar är extremt slitstarka. Naturligtvis är ingen immun mot tillverkningsfel, men det är för sådana fall som tillverkaren erbjuder garanti och service.

Läsarens kommentarer

• Dela din åsikt - lämna en kommentar