Recension av MMU 2000 diskmaskinen

PMM MMU 2000 De största cateringföretagen behöver speciell diskutrustning, och sådan utrustning finns på den ryska marknaden. Idag ska vi prata om den supereffektiva diskmaskinen MMU 2000. Hur skiljer den sig från tidigare modeller av MMU-serien? Vilka är dess egenskaper och varför föredrar restaurangbranschens stormän i tysthet det? Du kommer säkert att få svar på dessa frågor.

Maskinens kapacitet

Varför kallas MMU 2000-diskmaskinen med transportband superproduktiv? Ja, för den kan diska 2800 rätter på en timme, samtidigt som den är efterfrågad och produktiv diskmaskin MMU 1000M diskar endast 1600 diskar. Detta är en riktig minifabrik för kontinuerlig "förvandling" av smutsiga diskar till rena. Det finns många platser där det är extremt nödvändigt i vårt land: matsalar med jätteföretag, de största snabbmatsrestaurangerna, enorma internationella hotell, etc.

Maskinen kan diska en mängd olika rätter, men det är bättre att den tål en aggressiv miljö, eftersom tvättning sker vid en temperatur på 85⁰C. Det rekommenderas att använda rätter gjorda av glas, keramik och metall med en rostskyddsbeläggning, det viktigaste är att de tål en tvättmedelslösning och kokande vatten. MMU 2000 är försedd med 530x325 mm kassetter vilket gör att disken måste matcha i storlek.

MMU 2000 kan anslutas till både varm- och kallvattenförsörjning. Vid anslutning till en varmvattenförsörjning kan betydande energibesparingar uppnås, men värmeelementen misslyckas cirka 1,5 gånger oftare. Denna diskmaskin kan:

rengör disken automatiskt från matrester;
spraya kassetten med disk med en tvättlösning under tryck;
utför förspolning;
utför en sekundär sköljning med varmt vatten.

MMU 2000 kan inte användas i rum där lufttemperaturen sjunker under +15⁰MED.

en kort beskrivning av

Vilka är de viktigaste tekniska egenskaperna hos MMU 2000? Vi har redan angett den teoretiska produktiviteten, den är 2800 plattor per timme. Maskinen förbrukar cirka 64 kW/h el. Anslutningen görs till ett industriellt strömförsörjningsnät på 380 V, frekvens 50 Hz. Under intensiv drift förbrukar MMU 2000 cirka 400 liter varmvatten. Det finns en funktion för att värma upp rengöringslösningen till en temperatur på 40 grader⁰C. För sköljning och tvätt värmer maskinen vattnet till en temperatur på 85 grader⁰MED.

MMU 2000 har en längd på 4850 mm, bredd på 1100 mm, höjd på 1350 mm. Den totala vikten på diskmaskinen med all utrustning är 665 kg. Den beräknade livslängden för MMU 2000 är minst 8 år. Efter en större översyn kan den fungera normalt igen. Rutindiagnostik bör utföras vartannat år.

Hur är det uppbyggt?

MMU 2000 är en kraftfull industrienhet med en ganska komplex design. Vi kommer inte att beskriva det i sin helhet, all nödvändig information finns i passet för hushållsapparater (mer korrekt, i passet för industriell utrustning), vi kommer bara att beröra huvudelementen. Maskinen består av tre specialsektioner: lastning, tvätt och avlastning, och dessa sektioner består i sin tur av ett antal delar.

Ramar.
Spänn axel.
Spänningsjusteringsskruvar.
Motstående bälten
Tvättmedelsbehållare.
Samling för matrester.
Brickor för spillkontroll.
Samlaren är nerslagen.
Pumps.
Tvättgrenrör.
Sköljningsgrenrör.
Skölj om uppsamlaren.
Bugelya.
Tvättavdelning badkar.
Värmeelement.
Dörrar som täcker tekniska öppningar.
Ventiler.
Sanitetsslangar.
Inlopps- och säkerhetsventiler.
Elektronisk modul, lysdioder och andra elektriska komponenter.

Hur använder man det på rätt sätt?

Innan du slår på MMU 2000-diskmaskinen måste du kontrollera alla huvudkomponenter. Elektriciteten ska fungera korrekt och dräneringen ska inte vara igensatt med matrester. Efter att ha förberett maskinen för lansering är det nödvändigt att utrusta minst flera dussin kassetter med smutsiga diskar. Disken är tätt packad. Glas ställs upp och ner, tallrikar placeras i sidled, köksredskap placeras så att handtag och andra utstickande delar inte stör kassetternas passage längs med transportören.

När du placerar smutsig disk i kassetterna är det nödvändigt att ta bort mycket stora matrester, maskinen tar bort små rester själv. Vi fyller behållaren med diskmedel, installerar kassetterna i lastutrymmet och startar diskmaskinen. I slutet av maskinens drift måste du ta bort kassetterna med ren disk från avlastningsområdet och kontrollera att allt avloppsvatten rinner ner i avloppet.

Så, MMU 2000 är en kraftfull och billig industrienhet som kommer att bli ett kraftfullt stöd även för stora företag. Genomsnittspriset för modellen är 9 700 dollar, medan liknande maskiner tillverkade i Västeuropa kostar ca 19 000 dollar. Känn skillnaden!